PTA研修委員会研修報告 給食センター見学&給食試食会
PTA研修委員会研修報告
『給食センター見学&給食試食会』
日時：2025年11月28日(金)9時40分〜13時
場所：七飯町学校給食センター
七重小図工室
参加者：見学22名、試食会26名
今年度の給食試食会では、どのように子どもたちが食べている給食
が作られているかをより深く知ることができればいいなと思い、七
飯町学校給食センターの方々や栄養教諭の山家先生にご協力いただ
き、センター見学から始まりました。
給食センターでは食材搬入口や配送車入口など、たくさんの様々な
入口があり中に入る前から驚きがありました！
作られている現場はガラス越しではありましたが、遠目でもわかる
ほどの見たことのない大きなお鍋や調理器具にも驚きでした。
徹底された衛生管理のもと、1日1日の食材の分量の計算やそれぞ
れの調理工程など、様々な作業工程を経て給食が作られている事を
知ることができました。
山家先生からのお話では、食材の下処理など徹底された衛生管理、
七飯町近隣の給食費の比較や、どのように食育教育を行っているか
など普段知ることのできない貴重なお話を聞かせていただきました
。また、当日の調理を近くから撮影した様子も映像で見せていただ
きました。センターを見学した後だったのでよりイメージもわき、
興味深く感じました。
試食の献立は七飯産の食材を使ったメニューで、ごはん、山川牛乳
、じゃがいもと豆腐の味噌汁、わかさぎの米粉てんぷら、切り干し
大根の煮物、りんご（ななみつき）をいただきました。
なかなか食べることのできない久しぶりの給食はどれもとても美味
しかったです。特にわかさぎが大好評でした！
【研修委員の感想】
給食試食会に参加し、給食センターでは、食材の下処理から調理ま
で、すべての工程で細やかな衛生管理が徹底されており、とても手
間ひまがかけられていることを知りました。普段は見えないところ
でたくさんの方の丁寧な仕事があり、そのおかげで子どもたちが毎
日美味しい給食を食べられているのだと、
改めて感謝の気持ちでいっぱいになりました。
また、講義では残食の現状についても知り、食の大切さや家庭での
関わり方を今一度考える学びの時間となりました。
今回の研修を通して、給食は“当たり前に出てくるもの”ではなく
、多くの方の手と想いによって支えられていることを実感しました
。子どもと一緒に、これからも感謝の気持ちを大切にしていきたい
と思います。
お忙しい中、細やかにサポートしてくださった先生方、ご参加いた
だいた皆様、ありがとうございました。〈PTA研修委員一同〉
PTA研修委員会研修報告 親子で楽しむ！お豆腐作り体験会
PTA研修報告
『親子で楽しむ！お豆腐作り体験会』
日時：2025年9月27日(土)10時〜12時
場所：七重小家庭科室
日乃出食品さまのご協力により、前回大好評だったお豆腐作り体験
会が無事開催できました。
まずは、お豆腐の成り立ちや作り方についての大変興味深いお話を
聞きました。
次のお豆腐アドベンチャーでは、校内を歩き回って８つのポイント
を探し出し、親子で協力してクイズやミッションをクリアしました
。
日乃出食品さんが用意してくださった豆腐試食では、３種類を食べ
比べ、まったく違う味わいや舌触りに驚きました。
じっくり説明を聞いてから、実際に自分たちでお豆腐を作りました
。にがりをなめてみて、その強烈な味にビックリ！
一瞬で固まるお豆腐にも、これまたビックリ！！
お土産争奪ジャンケン大会も盛り上がりました。
【研修委員の感想】
五感を使いながら楽しくお豆腐について学ぶことができる貴重な機
会となりました。
委員のお子さんが問題作りに参加してくれたことや、普段は用事の
ある場所にしか行かない校内を子どもとあちこち歩き回ったこと、
お豆腐作りにかかせない「にがり」が思ったよりも苦かったことな
ど、企画した委員としても新しい発見や楽しさに出会えて、とても
実りのある研修にできたと思います。
貴重なお時間をいただいて研修にご協力いただいた日乃出食品さま
、お忙しい中細やかにサポートしてくださった先生方、ご参加いた
だいた皆様、ありがとうございました！〈PTA研修委員一同〉
