箱館醸蔵「郷宝」

2023年4月1日

　道南で３５年ぶりに新たな酒蔵として誕生した「箱館醸蔵」でつくられる日本酒「郷宝（ごっほう）」。

　中軟水で酒造りに適している横津岳の伏流水を仕込み水とし、酒米は、北海道水田発祥の地である大野平野で地元契約農家が栽培する「吟風」「彗星」「きたしずく」を使用。北海道でも比較的温暖な気候、肥沃な土壌と生産者の情熱により育まれた酒米は、大きく粒が揃いタンパク質含有率が低く品の良い旨味をもたらします。

　酒米本来の旨味を品よく引き立てながら、キレの良い後口と甘みの穏やかな香りが心地よく、清涼感のある「郷宝　特別純米酒〈吟風〉」をはじめ、道南テロワールが息づく銘柄を取り揃えております。「郷宝　特別純米酒」は令和４年度北のハイグレード食品２０２３にも選定されました。

　七飯町の新たな郷（さと）の宝「郷宝（ごっほう）」を是非一度ご賞味ください。



【箱館醸造HP】gohhou.jp